中南在线7月26日消息（通讯员 周晗 报道）“民以食为天”，饮食文化源远流长，承载着历史的厚重与岁月的韵味。为了深入挖掘古代饮食文化的魅力，激发学生对传统文化的浓厚兴趣，增强他们的文化认同感和传承意识，武昌理工学院筑梦恩施志愿服务队于2024年7月26日在景阳镇清江中学为学生们带来了一场别开生面的特色课程——“舌尖上的古代中国”。
本次课程围绕着古人的主食、糕点、饮品和引入的外来食物等多方面内容，通过知识讲解、视频展示、情境实践等多种方式开展。负责本次课程的欧阳子茉老师通过“古代人一日几餐是什么”的视频导入，激发同学们的好奇心，继而深入探讨了古代各个阶层的饮食情况，逐步揭开古代饮食文化的神秘面纱。
古代饮食的丰富内涵令学生们大开眼界，深刻了解到古代不同阶层的饮食差异。普通百姓常以粟米、黍米为主食，而富贵人家则能享受更为精致的佳肴。茶从最初的小众饮品逐渐成为百姓所喜爱的饮品，酒更是品类繁多，酿造方法各异。尤为值得一提的是糕点，从唐朝的精致点心到宋朝的多样甜品，其变化不仅展现了美食的魅力，更反映出不同朝代独特的社会风貌和文化特点。唐朝点心的精致彰显了当时的繁荣昌盛，宋朝甜品的多样则体现了其文化的多元与包容。同学们纷纷表示，通过这次学习，仿佛穿越时空，真切感受到了古代饮食文化的博大精深，也更加明白了饮食与社会发展的紧密联系，激发了他们进一步探索古代文化的强烈兴趣。
为了让学生们更好地将所学的古代饮食知识融会贯通，同时充分发挥他们的想象力和创造力，此次课程设置了精彩的实践环节。学生们踊跃参与，根据所学知识为三位穿越文主角精心设计一日餐单。他们充分考虑了主角所处的朝代、身份和社会背景，力求让餐单既符合历史事实，又独具创意。其中，有的学生为唐朝的文人设计了以茶和精致点心为主的餐食，尽显唐朝的风雅；有的为宋朝的武将准备了丰盛的肉食和美酒，充分体现了宋朝的豪放。通过这次实践，同学们仿佛真正走进了古代，对不同朝代的饮食文化有了深刻的认识。
课程结束后，记者采访到志愿服务队负责本次课程的老师欧阳子茉，她表示：“看到学生们如此投入和热情，我们深感欣慰。此次特色课程，以独特的视角和生动的形式，让学生们在品味古代美食的同时，深刻感受了传统文化的魅力，为他们打开了一扇了解历史的新窗口。希望通过这样的活动，能让更多的孩子热爱传统文化，为弘扬中华优秀传统文化贡献一份力量。” （完）
