“土豆加盐就是沙拉，”这是烹饪界的名言，但对于鸡尾酒来说，“把酒混在一起就是鸡尾酒”。近日，武理工学院商学院酒店管理1201班完成了这个学期“调酒实训”最后一节课，师生纷纷表示，这门课程很受用也很有趣。
据悉，重点高校很少开设“调酒实训”课，一般都是在社会上培训机构接受专业培训，很少走入高校的课堂。武昌理工学院商学院根据培养应用型人才的定位，精心设计人才培养方案，紧跟市场需求走，于2012年第一次开设了“调酒实训”课，将调酒培训搬到课堂，在课程设置上强化专业核心课程，加大实践教学课程的比重和应用课程的比重，着力加强学生动手能力培养。
该班学生吕静在上完课后兴奋的对记者表示：“好想下个学期还有调酒课啊，我们不仅可以在学习中一边学习调酒技术，一边尝尝自己调出来的鸡尾酒，而且可以为我们酒店管理专业学生以后的就业增加了筹码。”她还表示，将会考虑在大学考一个调酒师证书。
调酒师作为现代社会时尚职业，越来越收到社会的重视，也受到了高校师生的亲睐，“本学期12级酒店管理专业开设了‘调酒实训’ 课程，我们把鸡尾酒带进课堂，融入生活。同学们亲手调制出一杯杯色彩炫丽的鸡尾酒，在炎热的夏季，加了冰的鸡尾酒给了我们清爽和惬意。慢慢体味，细细品尝，在唇齿之间感受着与众不同而又耐人寻味的五味人生！”该校酒店管理1201班“调酒实训”课老师张燕燕对记者如此说。（ 吴友明 胡小清）
http://news.univs.cn/2013/0625/975548.shtml
