中南在线7月15日消息（通讯员 甘其丰 报道 曹佳乐 摄影）7月15日，武昌理工学院健康与护理学院“医”路向阳志愿服务队于河南省许昌市鄢陵县南坞镇第三中心小学，开展饮食健康科普课堂《读懂食品标签》。本次课堂以食品标签科普为核心，补齐小学生食品安全认知短板，教会孩子自主辨别健康零食，树立科学饮食观念，在趣味学习中掌握实用生活技能。
课程主题定为“读懂食品标签，守护舌尖健康”，整体分为认识食品标签、解读配料表、认清营养成分、辨别劣质零食四大板块。队员针对性讲解生产日期、保质期、SC标识、添加剂、钠糖脂肪含量等知识点，由浅入深地铺设台阶，让不同基础的孩子都能跟上节奏，在轻松听懂的基础上建立对食品标签的基本认知。
实物辨别实操是本次课堂的核心环节。队员分步拆解营养成分表的读法，逐一讲解高盐、高糖、反式脂肪对身体的长远影响，对分辨困难的小组巡回进行一对一指导。经过反复练习，大部分学生已经能够独立判断一款零食是否健康，也牢牢记住了配料表排名越靠前、含量越高的核心原则。随后的小组比拼中，大家争相抢答、主动分享自己的辨别小窍门，在互相补充中把知识记得更牢。课程尾声，队员总结重点，布置了回家和家长一起查看食品标签的小任务，让课堂知识真正走进日常生活。
课后，记者对队员柳转弟进行采访。柳转弟表示：“开设本次食品标签科普课堂，旨在以生动易懂的科普课堂为载体，补齐小学生食品安全、健康饮食知识短板。孩子们在看标签、辨零食、做游戏的过程中，既能远离不健康加工食品，守护自身发育健康，也能培养独立思考、理性选择的能力，潜移默化树立健康生活理念。后续我们会持续开展健康科普系列课堂，丰富健康教育内容，持续为乡村青少年搭建健康成长实践平台。”（完）
